食品級(jí)活性炭主要有兩種：椰殼活性炭和果殼活性炭，通常做為食品級(jí)時(shí)，他們的碘值在1000mg/g左右，灰份小于3%，微孔發(fā)達(dá)，比表面積大，吸附性能強(qiáng)，有強(qiáng)的脫色能力，同時(shí)食品級(jí)的椰殼活性炭?jī)r(jià)格和果殼活性炭?jī)r(jià)格比其他活性炭?jī)r(jià)格要高一點(diǎn)。

　　食品用活性炭具有比表面積大、吸附力強(qiáng)、耐磨強(qiáng)度高、過(guò)濾速度快等特性，主適用于液相吸附及氣相吸附，并具脫色、吸附、凈化、過(guò)濾、載體、除臭、干燥、保鮮、回收、提純、去異味等功能。

　　食品用活性炭廣泛應(yīng)用于生活、工業(yè)、液相吸附、水質(zhì)凈化、環(huán)保治理、氣相吸附，溶劑回收，特別適用于電廠、石化、煉油廠、食品飲料、制糖制酒、醫(yī)藥工業(yè)、電子工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、生活飲用水、養(yǎng)魚業(yè)、海運(yùn)業(yè)、工業(yè)廢水、生活污水等行業(yè)的水質(zhì)凈化，更能有效吸附水中的游離氯、酚、硫、油、膠質(zhì)、農(nóng)藥殘留和其他有機(jī)污染物、尤其致突變物(THM)的前驅(qū)物質(zhì)。亦可應(yīng)用于工業(yè)尾氣凈化、煙氣脫硫、脫硝、石油催化重整、氣體分離、變壓吸附，空氣干燥、食品保鮮、防毒面具、去除二惡英、觸媒載體、居室裝潢、脫臭除味、汽車尾氣凈化、核電放射性污染氣體吸附、生物活性炭、對(duì)工業(yè)有機(jī)溶劑如苯、甲苯、甲醛、汽油、柴油等到具有脫色、過(guò)濾、提純、回收的顯著作用。